Botteghe e aziende storiche

Per raggiungerla bisogna immergersi nella campagna più profonda e incontaminata. O meglio, in quella che oggi, data l'attuale e crescente urbanizzazione e la costruzione di nuove strade, potremmo considerare aperta campagna. Sì, perché l'Osteria della Stella si trova in via Ronchi, una strada che sostanzialmente è il crocevia fra tre località - Argelato, Castel D'Argile, Mascarino – e che proprio per questo in passato doveva essere un percorso stradale più importante.

Goethe qualche secolo fa scrisse: "Qualunque cosa tu possa fare o sognare di fare, incominciala. L’audacia ha in sé genio, potere e magia. Incomincia adesso".
Mentre ascolto Dante Zaccarelli parlare di come, insieme a Remo Restani e Carlo Orsi, ha fondato la OZ srl che oggi ha sede a Castel D'Argile, questa citazione mi risuona nella mente. E la trovo estremamente calzante.